Сырой салат из огурцов на зиму - это хрустящие кусочки огурцов, лука и чеснока, замаринованные в уксусе и без тепловой обработки. Благодаря пропорциям соли и сахара, салат получается сладковатым. Рецепт максимально простой и быстрый, на весь процесс уйдет не больше 40 минут. Ингредиенты: огурцы, лук, сахар, соль, уксус и чеснок. Салат нужно оставить на 12 часов, чтобы пропитаться всеми соками и ароматами. Перемешивать пару раз в процессе. Тару для консервации нужно простерилизовать.